Питание при остеопорозе

Продукты питания при остеопорозе

​В диету при остеопорозе могут включаться и различные богатые витаминами и минералами экзотические продукты питания, например:​

  • ​Включать в меню достаточное количество продуктов с высоким уровнем витаминов А и С, которые способствуют усвоению кальция в организме: морковь, брокколи, абрикосы, батат (сладкий картофель), рыбий жир, печень, петрушка, тыква, цитрусовые, красная и черная смородина, киви, болгарский перец и др.​
  • ​дополнительно можно принимать различные пищевые добавки и лекарственные препараты кальция, но в обязательном порядке режим их дозировки должен подобрать врач.​
  • ​Меню можно менять во время обследования, ведь остеопорозу часто сопутствуют болезни, при которых нужна совсем другая диета. Также обязательно употреблять БАДы и по возможности гулять на свежем воздухе.​
  • ​*Кофе. Пожилым людям вообще стоит ограничить себя в употреблении этого напитка. Его негативное влияние на кость- спорный вопрос, но есть предположение, что то количество кофеина, которое есть в одной чашек этого напитка, способно вывести с мочой из организма несколько граммов кальция. Впрочем, если добавить в напиток молока, то ситуацию можно исправить. Также не очень полезен шоколад и кока-кола.​

  • ​Ультрафиолетовые лучи; Рыба; Яичные желтки.​

Общие принципы и роль минералов в питании

​Правильное питание при остеопорозе — не единственная помощь организму, также необходимо активно заниматься спортом: гулять на свежем воздухе, заниматься плаванием и другими неконтактными спортивными занятиями. Кроме того, питаться рекомендовано не менее 5 раз в день маленькими порциями, чаще гулять на свежем воздухе, так как ультрафиолет способствует выработке витамина D в организме. Важно режим питания и употребление витаминов согласовать с врачом, и строго следовать рецепту, так как неправильно подобранное лечение приведет к ухудшению состояния организма.​

  • ​Нужно исключить употребление продуктов, которые ускоряют выведение кальция из организма: кофе, крепкий чай, шоколад, какао.​
  • ​Марганец участвует в работе нервной системы и отвечает за передачу нервных импульсов по клеткам. Марганец является важным элементом, который регулирует обмен веществ, влияет на рост и формирование костей. В большинстве случаев при остеопорозе наблюдается дефицит марганца. Для восполнения недостатка марганца необходимо включить в диету следующие продукты питания: рыбу, зерновые, мясо, фрукты, листья свеклы.​
  • ​яичный белок;​
  • ​расщепление и распределение компонентов пищи, минеральных веществ и биогенных стимуляторов.​
  • ​Остеопороз является хроническим заболеванием скелета человека, при котором нарушается обмен веществ и метаболизм костной ткани. При остеопорозе снижается плотность, прочность костей, нарушается их структура и повышается риск переломов. В зону риска попадают: 35% женщин, 20% мужчин. Основными факторами риска являются:​

​Исключить мочегонные препараты и фитосборы, алкогольные и газированные напитки, щавель, шпинат, рафинированный сахар и поваренную соль, т. к. эти продукты способствуют выведению кальция из организма.​​Заключение​

​Основные принципы и рекомендации по питанию людей с остеопорозом:​

​*Соль. Она же натрий. Это вещество также способствует выведения кальция вместе с мочой.​

​Рекомендуется принимать соответствующие витаминные комплексы. Питание при остеопорозе у женщин обязательно должно включать в себя фолиевую кислоту. Она способствует откладыванию минеральных солей. Фолиевая кислота есть в капусте, свекле, бананах, чечевице, различных листовых овощах.​

  • ​Диета при остеопорозе важный этап лечения — правильно подобранное количество и сочетание продуктов основательно укрепят организм, в том числе и костные ткани. В качестве примера рассмотрим двухдневное меню.​
  • ​Здоровая еда - залог вашего крепкого здоровья!​
  • ​Минералы бора принимают участие в регулировании обмена кальция, фосфора и магния. Достаточное поступление бора активизирует выработку эстрогена, защищая человека от остеопороза. Он предотвращает потерю кальция, нормализует уровень сахара, предотвращает камнеобразование. Селен укрепляет иммунитет, увеличивает уровень ферментов, которые отвечают за образование костной ткани. Для нормализации уровня селена при остеопорозе нужно включить в рацион больного капусту, морепродукты, виноград, зерновые.​
  • ​твердые сыры.​
  • ​Плохое питание, нездоровый образ жизни и недостаточное употребление кальция значительно уменьшает скорость образования костных тканей. ​
  • ​генетические факторы (наследственность, низкая масса тела, хрупкое телосложение);​
  • ​Нежелательно употреблять в чрезмерных количествах продукты с высоким содержанием фитина: бобовые, орехи, злаки и крупы.​

Другие важные минералы и витамины

медь в питании при остеопороземедь в питании при остеопорозевиитамины при остеопороземедь в питании при остеопорозе

​Питание​

  • ​суточное употребления кальция не должно быть ниже нормы для конкретного человека;​
  • ​*Белок. Тоже спорный вопрос, но по данным некоторых исследователей, при повышенном количестве этого вещества в рационе мы теряем с мочой много кальция. При этом, умеренно повышенное количество белка нужно женщинам в период менопаузы, а также пожилым людям после переломов. Да и молодым тоже.​
  • ​Выздоровлению способствует и витамин В. Для его восполнения в организме нужно добавить в меню следующие продукты:​
  • ​На завтрак готовится каша-овсянка (110 г), молоко с минимальным процентом жирности (120 мл), несладкая курага (5 плодов), перемолотые грецкие орехи (1 чайная ложка), свежевыжатый сок из апельсина (120 мл).​
  • ​Как можно реже включать в рацион продукты богатые на жирные кислоты: маргарин, масло, майонез.​
  • ​Витамин D3 участвует в усвоении кальция. Его образование происходит под действием ультрафиолета. Дефицит этого витамина способствует развитию остеопороза. В большом количестве D3 содержится в рыбьем жире, печени океанской трески, черной икре. Витамины А и С участвуют в формировании и соединении клеточного материала костной ткани.​

​Для увеличения прочности костной ткани необходимо нормализовать потребление в достаточном количестве следующих минералов и витаминов:​

​Кальций - важнейший минерал в организме человека. Концентрация кальция в клетках нашего организма должна составлять в среднем 10−4 ммоль/л. Жизненная потребность в кальции зависит от возраста (дети до 7 лет и взрослые 19-50 лет нуждаются в 1000 мг кальция ежедневно, а подростки 8-18 лет должны получать свои 1300 мг кальция каждый день).​

​эндокринологические факторы (бесплодие, гормональный дисбаланс, менопауза);​

​Включать в рацион больше продуктов, содержащих цинк: морепродукты, печень, говяжий отварной язык, мясо индейки, сельдерей, грецкие орехи.​

​при лечении​

Качественное питание превыше всего

​в рацион питания обязательно нужно включать продукты, обогащенные витаминами D (600 МЕ в сутки), A, C, группы B, K и фолиевой кислотой;​

​Примерное меню​

​Рыба (скумбрия, сельдь);​

​Для обеда понадобится обезжиренный творог (60 г), апельсин и виноград по 30 г, кунжут (1 чайная ложка), листья салата и зелень (250 г) и четыре помидора.​

​Свести к минимуму употребление мяса, так как содержащийся в нем фосфор не дает усваиваться кальцию в организме.​

artrozmed.ru

Особенности питания и диета при остеопорозе

​Для нормального выздоровления и формирования костей при остеопорозе необходима белковая пища. Низкий уровень белка тормозит рост и ведет к снижению костной массы. Нормы употребления белка должен устанавливать врач и диетолог. Это связано с тем, что чрезмерное употребление белка ведет к выведению кальция из организма и уменьшению плотности костной ткани.​

​медь;​

Общие рекомендации для лечения заболевания

​Костная ткань человека на 99% состоит из этого макроэлемента. Благодаря кальцию поддерживается прочность и нормальное функционирование костей. Основная доля кальция поступает в организм с молочными продуктами, остальная - с рыбой, зерновыми, фруктами, овощами, бобовыми и орехами. Молочные продукты с повышенным уровнем жирности (масло, сливки, сметана) кальция практически не содержат.​

  • ​факторы, вызванные различными патологиями (эндокринные патологии, патологии кровеносной системы, системы пищеварения, аллергии, заболевания почек, трансплантации органов);​

    Здоровая еда - залог вашего крепкого здоровья!

    ​Увеличить количество продуктов, которые богаты витамином В​

  • ​остеопороза​
  • ​также пища должна содержать большое количество таких микроэлементов, как магний, медь, цинк;​
  • ​День первый​
  • ​В процессе восстановления костей значимую роль играет и цинк. Он содержится в таких продуктах, как:​
  • ​Для ужина понадобится приготовить спагетти и мясо курицы. Для этого готовим 30 г спагетти, добавляем 100 г шпината, и 30 г тертого сыра. Для приготовления мяса нужно 120 г куриной грудинки без шкурки, нарезать ломтиками и обжарить на смазанной оливковым маслом, сковороде. Перед тем как жарить курицу обжариваем один зубчик чеснока в течение нескольких минут, потом добавляем курицу и 50 г брокколи, все это нужно жарить на мелком огне в течение пяти минут.​
  • ​Увеличить потребление продуктов, содержащих кальций: миндаль, творог, капуста и т. д.​
  • ​Полноценным источником витамина В, белка и жирных кислот являются рыбные блюда, а витамины А и D в избытке содержат рыбий жир. Белок, который содержится в мясе океанической и морской рыбы, прекрасно усваивается организмом. Рыба богата фосфором, кальцием, магнием и другими минералами. Мясо моллюсков, креветок и морские водоросли содержат белок, витамины и микроэлементы.​
  • ​цинк;​
  • ​Способствуют усвоению кальция такие элементы, как биогенный магний и фосфор. При достаточном количестве магния в организме человека ускоряется всасывание кальция кишечными рецепторами. Основная доля магния, что содержится в организме человека, приходится на кости. Он просто необходим для нормального обмена веществ, включая и кальциевый обмен. При остеопорозе ежедневную дозу (20-30 г) приема магния увеличивают. Повышенное содержание магния отмечается в зерновых, бобовых, орехах, бананах, тыквенных семечках.​

​образ жизни (курение, алкоголизм, злоупотребление кофе, дефицит кальция, недостаток витаминов, недостаток или избыток физических нагрузок);​

Схема питания во время заболевания

​6​

Первый день

  1. ​становится основным методом борьбы с этим заболеванием: правильно подобранные и сбалансированные блюда помогают в значительной мере улучшить состояние костной ткани и устранить тягостные симптомы недуга.​
  2. ​режим питания не столь важен, каждый может придерживаться привычного ритма употребления пищи;​
  3. ​— Завтракаем овсяной кашей (около 110 г), сваренной на молоке, 120 мл. молока ( самого нежирного) , несладкой курагой (5 шт.), грецкими орехами (1 чайная ложка) и апельсиновым соком (лучше свежим).​

Второй день

  1. ​Сельдь;​
  2. ​Для завтрака понадобится один рогалик с кунжутом, творог обезжиренный 2 чайные ложки, веточка зеленого винограда и стакан свежевыжатого апельсинового сока.​
  3. ​Увеличить потребление витамина D, который содержится в яйцах, кунжуте, сметане, сыре.​

​Не стоит отбрасывать молочные продукты. Молоко и нежирный йогурт богаты кальцием, а творог и твердые сыры содержат легкоусвояемые жиры, аминокислоты и витамины А, В. Овощи и фрукты способствуют секреции желудочного сока, легкому усвоению белков, макроэлементов, жиров, микроэлементов, углеводов. Шоколад содержит в себе достаточное количество фосфора, кальция и магния, поднимает настроение и повышает иммунитет. Для образования коллагена необходимо включить в состав диеты капусту, свеклу, чечевицу, бананы, листья овощей и бобовые, которые богаты фолиевой кислотой.​

VashaSpina.ru

Питание при остеопорозе: У женщин, В пожилом возрасте, Позвоночника

Питание при остеопорозе

​марганец;​

​Фосфор входит в состав костной ткани. При остеопорозе важно восполнить недостаток фосфора, который больше усугубляет течение заболевания. Обменные процессы, связанные с фосфором, регулируются гормонами и витамином группы D. Суточная потребность в фосфоре составляет 850-1600 мг. Для обеспечения организма фосфором необходимо включить в диету следующие продукты:​

У женщин

​прием медицинских препаратов (антикоагулянтов, антибиотиков, лития, гормонов и др.).​

​и фолиевой кислотой (минимум 5 мг в сутки): злаковые, бобовые, говяжья печень, морепродукты, тунец, сардина, гранат, облепиха, болгарский перец, грецкие, кедровые орехи и фундук.​

​В процессе лечения необходимо не только соблюдать диету, подобранную врачом, но и соблюдать основополагающие правила питания при дефектах костной системы:​

​кулинарная обработка пищи может быть любой, но овощи и фрукты лучше употреблять в свежем виде или в качестве соков;​

​— Обедаем обезжиренным творогом (60-80 г), чайной ложкой кунжута, виноградом и апельсином, помидорами, зеленью и листьями салата.​

​Лекарства от остеопороза у женщин рекомендуется дополнить магнием. Для этого в меню нужно добавить:​

​Для приготовления обеда необходимо сварить легкий фасолевый суп не зажаренный (100 г), дополнить обед булочкой из муки крупного помола, обезжиренным йогуртом (50 г) и яблоком.​

​Исключить потребление алкоголя, мочегонных препаратов и газированных напитков.​

​Не рекомендуется при остеопорозе употреблять кофе и напитки, что содержат в большом количестве кофеин и фосфор (энергетики, кока-кола, пепси и др.). Алкоголь и курение тоже значительно усугубляет протекание заболевания и оттягивает выздоровление. Запрещены различные маргарины, пальмовый, говяжий и бараний жир, майонез, нерафинированные и топленые масла.​

​бор;​

​мясо (телятина, нежирная говядина, птица);​

В пожилом возрасте

​Основными функциями качественного употребления пищи при остеопорозе являются:​

​Для возможно более быстрого восстановления костной массы включать в меню продукты с высоким содержанием магния: бананы, зерновые (пшено, ячневая крупа, овсянка), грецкие орехи, арахис, фундук, кешью, морская капуста, бобовые, молочные продукты, листовой салат, капуста, фасоль, зеленый горошек.​

​Исключить из рациона те продукты, которые способствуют выведению кальция из организма: какао, шоколад, крепкий чай и черный кофе.​

​в рационе следует ограничивать количество белков, если оно превышает 100-150 грамм, то в кишечнике начинаются активные процессы брожения, а это препятствует всасыванию кальция из пищеварительного тракта;​

​— Ужинаем спагетти с курицей (грудкой жареной), тертым сыром и шпинатом, а также брокколи. Все овощи обжариваем на оливковом масле около 5 минут.​

​Грецкие орехи; Молочные продукты; Изделия из цельного зерна.​

​На ужин необходимо приготовить салат из консервированных сардин (115 г), листьев салата (250 г), одного помидора и 30 г твердого тертого сыра, все это заправить одной чайной ложкой оливкового масла. Дополнить ужин можно неочищенным отварным картофелем (250 г).​

​Особое внимание уделять продуктам с высоким содержанием цинка, так как во время заболевания потребность организма в цинке увеличивается почти в два раза. Нужно включить в рацион питания сельдерей, морепродукты, печень, бобовые.​

​Для назначения правильного лечения и составления диеты необходимо обратиться к врачу.​

​селен;​

​печень;​

​обеспечение клеток энергией;​

​Для профилактики авитаминозов пить ежедневно свежеприготовленные фруктовые и овощные соки: томатный, свекольный, морковный, яблочный, огуречный.​

​Постараться свести к минимуму употребление мяса, т. к. в нем содержится фосфор, который препятствует усвоению кальция в организме.​

​для лучшего усвоения кальция костями в обязательном порядке нужно заниматься физкультурой, причем регулярно;​

Позвоночника

​День второй​

​Для того чтобы полезные элементы лучше усваивались, в рацион необходимо включить бифидобактерии (биойогурт, Нарине, биокефир). Кальций можно извлечь из творога, кураги, сыра, миндаля, сардин, кунжута, шпината.​

​Данная схема питания может быть изменена в процессе обследования, так как часто остеопороз сопровождается другими заболеваниями, которые требуют иного лечения. Для того чтобы избежать болезни нужно употреблять продукты содержащие кальций, отказаться от курения и употребления алкоголя и вести максимально активный образ жизни. Во время лечения важно не переусердствовать с частотой спортивных занятий, так как тонкая костная ткань при малейшей нагрузке может травмироваться и разрушаться, что и станет причиной развития самого частого осложнения остеопороза - патологических переломов.​

​Увеличить потребление витамина В6 и фолиевой кислоты, содержащиеся в морепродуктах, говяжьей печени, злаковых, бобовых.​

​Остеопороз — заболевание костной ткани, вследствие которого кости становятся очень ломкими, что приводит к их повреждению даже при незначительных нагрузках. Причинами заболевания может стать генетическая предрасположенность, курение, сбой обмена веществ в организме, малоподвижный образ жизни. Выявить остеопороз не сложно, во время заболевания проявляется сутулость, ноющая боль в суставах и поясничном отделе позвоночного столба. По причине вымывания кальция из организма происходит разрушение костных тканей и выраженное изменение их структуры, что приводит к многочисленным переломам и трещинам костей.​

​витамины А, С, D.​

​нежирное молоко, йогурт;​

​образование новых тканей;​

​Белковая пища должна ограничиваться до 100-150 г в день, т. к. ее чрезмерное количество способствует гнилостному брожению в кишечнике и худшему усвоению необходимых организму веществ.​

​По возможности реже включать в меню продукты с высоким уровнем содержания жирных кислот: майонез, маргарин, сливочное масло.​

​исключить все вредные привычки, особенно курение и употребление избыточного количества алкогольных напитков;​

​— Завтракаем все тем же творогом, рогаликом с кунжутом, зеленым виноградом и апельсиновым соком.​

pozprof.ru

Питание при остеопорозе

  1. ​Компрессионный перелом позвоночника симптомы у детей по ссылке.​

Введение

​Остеопороз в значительной мере обуславливается недостаточным поступлением в организм или неправильным усвоением определенных веществ, нужных для возобновления костной ткани.​​Для того чтобы плотность костной ткани быстрее восстановилась, нужно употреблять продукты с содержанием магния: зерновые, бананы, грецкие орехи, молочные продукты, бобовые, листовые овощи.​​В случае частых ноющих болей в позвоночнике и других костных образованиях, стоит немедленно обратиться к ортопеду или травматологу, сделать снимок костной ткани позвоночника, сдать анализы на выявление количества кальция и фосфора в организме, пройти десцинтометрию (метод исследования, определяющий плотность вещества костной ткани). После того, как сделают точные анализы, нужно приступать к лечению. Главным методом борьбы с заболеванием является диета при остеопорозе: правильно подобранные продукты и исключение употребления нежелательных ингредиентов блюд, приведет к улучшению состояния костной ткани организма.​​Медь участвует в восстановительных процессах и в построении соединительных тканей суставов, а ее дефицит ведет к развитию остеопороза. Еще медь участвует в формировании женских половых гормонов. Потребление данного минерала должно составлять 3 мг/сутки. При остеопорозе и деминерализации солей следует включить в рацион различные морепродукты, какао, семечки тыквы, изюм, вишню, говяжью печень, мясо.​

Основные принципы диеты при остеопорозе

​зерновые;​
  • ​обеспечение нормальной работы органов и всего организма;​
  • ​Фрукты, зелень и овощи по возможности рекомендуется употреблять в сыром виде.​
  • ​Максимально увеличить количество продуктов с высоким уровнем содержания кальция: творог, сыры (российский, костромской, швейцарский), брынзу, молоко, натуральные йогурты и кефир, соевые продукты, сардины, креветки, тюлька, хамса, капуста, репа, сельдерей, миндаль, курага, изюм, тыквенные семечки, орехи.​
  • ​проводить несколько часов в день на свежем воздухе, ведь общеизвестным фактом является то, что под действием солнечных лучей в организме вырабатывается витамин D, без которого кальций просто не усваивается;​
  • ​— Обедаем супом из фасоли (без зажарки) йогуртом обезжиренным и яблоком, а также булочкой из муки грубого помола.​
  • ​Перед тем, как составить диету, нужно понять, от чего стоит отказаться.​
  • ​Вполне закономерно, что важнейшим элементом лечения данного заболевания является специальное питание.​
  • ​Для насыщения организма полезными микроэлементами и витаминами, рекомендуется выпивать несколько стаканов свежевыжатых соков. Для приготовления соков подойдет морковь, свекла, томаты, яблоки, огурцы и шпинат.​
  • ​Во время лечения, помимо диеты, важно придерживаться общих правил питания при остеопорозе, которые помогут сохранить и увеличить содержание кальция в крови, восстановить обмен веществ и другие процессы в организме.​
  • ​Дефицит цинка приводит к повышенной утомляемости, уменьшению массы, анемии. Цинк участвует в формировании костей, продукции спермы, метаболизме витамина Е, синтезе гормонов и регулировании менструального цикла. Дневная норма цинка составляет 8-11 мг. Для восполнения цинка в организме рекомендуется включить в диету следующие продукты: устрицы, кунжут, орехи, семечки, злаки, морепродукты, мясо, какао, бобовые, финики и др.​​орехи и тыквенные семечки;​​повышение иммунитета;​
  • ​Американским врачом Норманном Уокером разработана особая система питания, в которой большое значение придается питью свежих, сырых соков из овощей и фруктов. Так, при остеопорозе рекомендуется два раза в год по несколько недель пить ежедневно по 0,5 л свежеприготовленного сока из моркови, репы и сельдерея (1:1:1).​
  • ​Увеличить в питании количество продуктов с витамином D: сметана, сыр, яйца, кунжут и кунжутное масло.​
  • ​исключить или свести к минимуму употребление продуктов, которые нарушают всасывание кальция из кишечника;​
  • ​— Ужинаем салатом из сардин (консервированных_ салатных листьев, твердого сыра и салатных листьев, заправленным оливковым маслом. Можно добавить 250 г. картошки в мундирах.​

Диета по Уокеру при остеопорозе

​*Во-первых, это алкоголь. Этиловый спирт может повлиять на костную ткань только негативно, ведь он ухудшает процессы костеобразования на фоне не изменившегося уровня рассасывания костей. При этом уменьшается всасывание витамина D в кишечнике и изменяется уровень гормонов…​

Экзотические продукты, специи и остеопороз

​Питание при остеопорозе у женщин, особенно после менопаузы, должно включать в себя кальций и витамин D. Эти питательные элементы способствуют восполнению плотности костных тканей. Получить витамин D возможно не только через диету. Его источниками также являются:​

tiensmed.ru

Похожие статьи